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    Data da publicação: domingo, 15 de abril de 2018
    Brasil lidera produção de água de coco
    Por: Redação
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    Apesar de ser o quarto produtor mundial de coco, o Brasil é o primeiro quando o assunto é a água de coco. Países como Indonésia, Filipinas e Índia normalmente comercializam o coco seco.

    Já o Brasil, é conhecido por comercializar o coco verde de onde é extraída maior quantidade de água.


    De acordo com a Embrapa, a mudança na cultura fez com que a produção de água de coco aumentasse no país. Nos anos 90, 50 por cento da produção no Brasil era de coco seco, nos chamados coqueiros gigantes. Nos últimos 15, 20 anos, os produtores investiram no coqueiro anão que produz o coco verde. Hoje, 70 por cento da plantação de coco do país é de coqueiro anão.

    A industrialização do produto também ajudou no crescimento. Com a criação da água de coco de caixinha, o produto saiu das praias e tomou o interior no país, além de aumentar a exportação.

    De acordo com um estudo feito em 2016, a produção de água de coco brasileira deve expandir quase 10 por cento até o ano de 2020.

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