O preço do azeite de oliva disparou nos últimos anos, o que tem levado muitos consumidores a buscar alternativas mais acessíveis, como o óleos de oliva e o composto de soja com azeite de oliva. Embora todos esses produtos levem o óleo extraído das azeitonas, eles apresentam diferenças em sabor, qualidade nutricional e preço.
O azeite de oliva é o produto mais fresco extraído diretamente do fruto da oliveira e é considerado uma “gordura boa”, com diversos benefícios para a saúde. Ele pode ser encontrado em diferentes tipos, como extravirgem, virgem, tipo único e lampante, variando em qualidade e preço. O azeite extravirgem, de melhor qualidade, pode custar em média R$ 50 por 500ml, enquanto o tipo único, de qualidade inferior, sai por cerca de R$ 40.
Já o óleo de bagaço de oliva é produzido a partir das sobras das azeitonas usadas para fazer o azeite. Por ser menos fresco, seu sabor é mais suave e ele tem uma qualidade nutricional inferior ao azeite. No mercado, ele é encontrado por valores mais acessíveis, como R$ 30 por 500ml. Embora seja derivado da oliva, o processo de extração não garante a mesma qualidade do azeite de oliva.
Por fim, o óleo composto de soja com azeite de oliva é uma mistura dos dois óleos, com a soja predominando devido ao seu custo mais baixo. Esse produto é geralmente mais barato, com preços que podem chegar a R$ 10 por 500ml. Embora tenha algumas qualidades do azeite, o conteúdo de azeite na mistura é bem menor.
